Scappi, Bartolomeo - Opera di m. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio quinto, diuisa in sei libri. Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diuerse viuande di carne, sì di quadrupedi, come di volatili. Nel terzo, si parla della statura, e stagione de pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le viuande in tauola, così di grasso come di magro ... Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, et altri lauori. Nel sesto ... si ragiona de' conualescenti et molte altre sorti di viuande per gli infermi. Con il discorso funerale, che fu fatto nelle essequie di papa Paulo 3.. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli reuerendissimi nel conclaue

Scheda risorsa

Sito web: Edit16
Tipo risorsa: Libro
Autore: Scappi, Bartolomeo
Titolo: Opera di m. Bartolomeo Scappi, cuoco secreto di papa Pio quinto, diuisa in sei libri. Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diuerse viuande di carne, sì di quadrupedi, come di volatili. Nel terzo, si parla della statura, e stagione de pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le viuande in tauola, così di grasso come di magro ... Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, et altri lauori. Nel sesto ... si ragiona de' conualescenti et molte altre sorti di viuande per gli infermi. Con il discorso funerale, che fu fatto nelle essequie di papa Paulo 3.. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli reuerendissimi nel conclaue
Descrizione: In Venetia : appresso Alessandro Vecchi, 1598.
URL: https://edit16.iccu.sbn.it/resultset-titoli/-/titoli/detail/CNCE41096

Nomi

Data indicizzazione: 29 settembre 2020